요거트 민트 소스를 곁들인 치킨 피타
요거트-카레 소스에 재운 다음 구운 닭고기를 피타 빵에 담아 요거트-민트 소스와 양상추를 곁들여 냅니다.
재료
플레인 요거트 (재운 용도)
4큰술
순한 카레 페이스트
1작은술
꿀
1작은술
레몬즙
1작은술
치킨 안심 스트립
3
플레인 요거트 (소스용)
4큰술
레몬즙 (소스용)
1작은술
소금
한 꼬집
신선한 민트 잎 (얇게 채 썬 것)
8장
작은 피타빵
4
상추
1작은 포기
조리 방법
1
1단계
볼에 요거트, 카레 페이스트, 꿀, 레몬즙을 섞어 넣습니다. 닭고기를 넣고 골고루 코팅될 때까지 버무립니다. 뚜껑을 덮고 30분간 재웁니다(또는 하룻밤 냉장 보관).
2
2단계
소스를 만듭니다: 볼에 요거트, 레몬즙, 소금을 섞습니다. 민트 잎을 시가 모양으로 말아 가위로 잘게 채 썹니다. 모든 재료를 섞고 사용할 때까지 냉장 보관합니다.
3
3단계
그릴을 약불로 예열합니다. 유산지를 깐 베이킹 트레이에 닭고기를 올립니다. 남은 양념의 절반을 뿌리고 6분간 굽습니다. 뒤집어 나머지 양념을 뿌리고 완전히 익을 때까지 6분 더 굽습니다.
4
4단계
오븐에서 피타빵이 부풀어 오를 때까지 데웁니다. 뜨거울 때 칼로 잘라 열고 상추 잎, 구운 닭고기, 요거트 소스를 채워 넣습니다. 바로 내어냅니다.
