عصير الهليون المبرد
اطبخ الهليون في مرق الدجاج حتى يصبح طريًا، ثم اهرسه مع البطاطس المهروسة وصفيه. تبيل حسب الرغبة، اخلط الكريمة الطازجة برفق، وقدمه مبردًا جيدًا.
المكونات
هليون (مغسول، احتفظ ببعض الأطراف للتزيين)
حفتان
بطاطس مطبوخة (مهروسة)
واحدة كاملة
مرقة دجاج
حسب الحاجة
قشطة ثقيلة
100 مل
ملح
حسب الرغبة
فلفل أسود
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الهليون، واحتفظ ببعض الأطراف للتزيين. أضف الهليون إلى مرقة الدجاج واطبخه لمدة 5 دقائق.
2
الخطوة 2
اخلط البطاطس المهروسة، ثم صب الخليط من خلال منخل صغير. صب القشطة الثقيلة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود.
3
الخطوة 3
برّد في الثلاجة حتى الحاجة. عند التقديم، زيّن بأطراف الهليون المحفوظة للتزيين.
