شوربة تشودر

Name: شوربة تشودر
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 غ بصل (مغسول، مقشر، مكعب); 30 غ ثوم (مقشر ومفروم); 1 شريحة ورق غار (مفروم); 1/2 بطاطس (مغسولة، مقشرة، مكعبة); 30 غ جزر (مغسول، مقشر، مكعب); 30 غ بيكون مدخن (مكعب); 14 غ دقيق منخفض الغلوتين; 500 مل مرق; 30 غ زبدة (مذابة على نار هادئة); 100 مل حليب طازج; ملح, قرصة; سكر, قرصة

حساء كريمي على الطريقة الغربية، يُطهى على نار هادئة مع البصل والثوم وأوراق الغار والبطاطا والجزر ولحم الخنزير المقدد.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بصل (مغسول، مقشر، مكعب) 50 غ

ثوم (مقشر ومفروم) 30 غ

ورق غار (مفروم) 1 شريحة

بطاطس (مغسولة، مقشرة، مكعبة) 1/2

جزر (مغسول، مقشر، مكعب) 30 غ

بيكون مدخن (مكعب) 30 غ

دقيق منخفض الغلوتين 14 غ

مرق 500 مل

زبدة (مذابة على نار هادئة) 30 غ

حليب طازج 100 مل

ملح قرصة

سكر قرصة

الخطوات

تحضير

اغسل البصل واقشره واقطعه إلى مكعبات؛ اقشر الثوم وافرمه؛ افرم ورق الغار فرماً ناعماً على حدة. اتركه جانباً.

تحضير

اغسل البطاطس والجزر واقشرهما واقطعهما إلى مكعبات؛ اقطع البيكون إلى مكعبات. اتركه جانباً.

قلي

أذب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، أضف مكونات الخطوة 1 واقلي حتى تفوح رائحتها. ثم أضف مكونات الخطوة 2 مع دقيق منخفض الغلوتين واطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً.