Суп-чаудер

Name: Суп-чаудер
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g Лук (вымытый, очищенный, нарезанный кубиком); 30 g Чеснок (очищенный и измельченный); 1 slice Лавровый лист (измельченный); 1/2 Картофель (вымытый, очищенный, нарезанный кубиком); 30 g Морковь (вымытая, очищенная, нарезанная кубиком); 30 g Копченый бекон (нарезанный кубиком); 14 g Мука с низким содержанием клейковины; 500 ml Бульон; 30 g Сливочное масло (растопленное на медленном огне); 100 ml Свежее молоко; Щепотка соли, a pinch; Щепотка сахара, a pinch

Сливочный чоудер в западном стиле, тушённый с луком, чесноком, лавровым листом, картофелем, морковью и беконом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Лук (вымытый, очищенный, нарезанный кубиком) 50 g

Чеснок (очищенный и измельченный) 30 g

Лавровый лист (измельченный) 1 slice

Картофель (вымытый, очищенный, нарезанный кубиком) 1/2

Морковь (вымытая, очищенная, нарезанная кубиком) 30 g

Копченый бекон (нарезанный кубиком) 30 g

Мука с низким содержанием клейковины 14 g

Бульон 500 ml

Сливочное масло (растопленное на медленном огне) 30 g

Свежее молоко 100 ml

Щепотка соли a pinch

Щепотка сахара a pinch

Инструкции

Подготовка

Вымойте, очистите и нарежьте лук кубиком; очистите и измельчите чеснок; отдельно мелко нарежьте лавровый лист. Отложите в сторону.

Подготовка

Вымойте, очистите и нарежьте кубиком картофель и морковь; нарежьте бекон кубиком. Отложите в сторону.

Обжаривание

Растопите масло в сковороде на медленном огне, добавьте ингредиенты из Шага 1 и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте ингредиенты из Шага 2 вместе с мукой с низким содержанием клейковины и готовьте на медленном огне около 5 минут.

Тушение

Добавьте бульон и молоко в смесь из Шага 3 по порядку и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить около 2 минут, пока не закипит, затем добавьте соль и сахар по вкусу.