بسكويت جوز الهند المقرمش الرقيق
وجبة خفيفة مقرمشة ورقيقة، مخبوزة بجوز الهند المبشور وخليط البيض والسكر كمكونات رئيسية.
المكونات
سكر أبيض
350 g
دقيق
115 g
نشا الذرة
25 g
بيض مخفوق
450 ml
مسحوق الكاسترد
10 g
جوز هند مبشور
490 g
الخطوات
1
تحضير عجينة جوز الهند
اخلط المجموعة الأولى من المكونات وامزجها حتى تتجانس، وسخّنها على حمام مائي حتى 40 درجة مئوية، ثم أضف المجموعة الثانية من المكونات وامزجها حتى تصبح ناعمة لتكوين عجينة جوز الهند.
2
تشكيل أقراص رقيقة
افرد عجينة جوز الهند على صينية الخبز على شكل أقراص رقيقة بقطر حوالي 8 سم.
3
الخبز
اخبز على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.
