نودلز الحنطة السوداء المبرّدة مع براعم فول المونج
وصفة صينية لبراعم الفاصوليا الموز مع معكرونة الحنطة السوداء، تتميز بمكوناتها من معكرونة الحنطة السوداء وبراعم الفاصوليا الموز والكزبرة الطازجة والثوم المهروس ومعجون السمسم.
المكونات
نودلز الحنطة السوداء
حسب الرغبة
براعم فول المونج
حسب الرغبة
الكزبرة
حسب الرغبة
الثوم المفروم
حسب الرغبة
معجون السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر جميع المكونات.
2
الخطوة 2
أضف الماء إلى قدر واتركه حتى يغلي. اغمر براعم فول المونج في الماء المغلي حتى تنضج، ثم ضعها جانباً.
3
الخطوة 3
اخلط بذور السمسم الأبيض وصلصة الصويا الخفيفة وخل الأرز والسكر والملح ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق حبوب فلفل سيتشوان في وعاء.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت في قدر حتى يبدأ بإطلاق دخان خفيف، ثم اسكبه فوق وعاء التوابل.
5
الخطوة 5
قلّب جيداً للخلط.
6
الخطوة 6
أضف كمية مناسبة من الماء المنقى إلى معجون السمسم وحرّك حتى يذوب تماماً ويصبح ناعماً.
7
الخطوة 7
قطّع الخيار والكزبرة والثوم المفروم إلى قطع.
8
الخطوة 8
اخلط جميع المكونات المحضّرة في وعاء كبير.
9
الخطوة 9
اسكب صلصة التوابل المحضّرة ومعجون السمسم المخفف فوق براعم فول المونج.
10
الخطوة 10
قلّب للخلط بالتساوي.
11
الخطوة 11
أضف الماء إلى قدر واتركه حتى يغلي. أضف نودلز الحنطة السوداء واطبخها حتى تنضج.
12
الخطوة 12
اغسل نودلز الحنطة السوداء المطبوخة تحت الماء المغلي البارد للحصول على قوام منعش وناعم.
13
الخطوة 13
انقل نودلز الحنطة السوداء إلى وعاء التقديم.
14
الخطوة 14
ضع براعم فول المونج فوق النودلز.
15
الخطوة 15
قلّب جيداً وقدّمها.
