سلطة الفاصوليا الخضراء الطويلة الباردة
طبق كلاسيكي من مقاطعة تشجيانغ، يتميز هذا الطبق البارد من اللوبيا بلونه الأخضر الزاهي ونكهته الطازجة واللذيذة والمنعشة، وهو أحد أكثر أطباق أوائل الصيف المحبوبة والمميزة.
المكونات
فاصوليا خضراء طويلة (مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول حوالي 3 سم)
250 جم
ثوم مفروم
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
غلوتامات أحادي الصوديوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الفاصوليا الخضراء الطويلة، واقطعها إلى قطع بطول حوالي 3 سم، وضعها في وعاء لاستخدامها لاحقاً.
2
الخطوة 2
اسكب ماء مغلي في الوعاء الذي يحتوي على الفاصوليا الخضراء الطويلة وانقعها حتى تفقد طعمها النيء، ثم أخرج الفاصوليا ورتبها في طبق.
3
الخطوة 3
أضف الثوم المفروم، والخل، وزيت السمسم، والملح، وغلوتامات أحادي الصوديوم، واخلط المكونات جيداً قبل التقديم.
