Kalte marinierte lange Bohnen

Name: Kalte marinierte lange Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g lange Bohnen (gewaschen, in ~3 cm große Stücke geschnitten); nach Geschmack gehackter Knoblauch; nach Geschmack Essig; nach Geschmack Sesamöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack MSG

Ein klassisches Gericht aus Zhejiang – dieser kalt angerichtete Kuhbohnensalat besticht durch eine leuchtend grüne Farbe, einen frischen, herzhaften und erfrischenden Geschmack und zählt zu den beliebtesten Signature-Gerichten des Frühsommers.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

lange Bohnen (gewaschen, in ~3 cm große Stücke geschnitten) 250 g

gehackter Knoblauch nach Geschmack

Essig nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Waschen Sie die langen Bohnen, schneiden Sie sie in ~3 cm große Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel zur späteren Verwendung.

Schritt 2

Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel mit den langen Bohnen und lassen Sie sie einweichen, bis die Bohnen ihren rohen Geschmack verlieren. Nehmen Sie die Bohnen anschließend heraus und ordnen Sie sie auf einem Teller an.