Холодный салат из длинной фасоли
Классическое блюдо провинции Чжэцзян — этот холодный салат из вигны отличается ярким зелёным цветом, свежим, пикантным и освежающим вкусом и является одним из самых любимых блюд начала лета.
Ингредиенты
длинная фасоль (вымыть, нарезать на сегменты ~3 см)
250 г
измельчённый чеснок
по вкусу
уксус
по вкусу
кунжутное масло
по вкусу
соль
по вкусу
глутамат натрия
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте длинную фасоль, нарежьте на сегменты ~3 см и поместите в миску для последующего использования.
2
Шаг 2
Залейте кипятком миску с длинной фасолью и подождите, пока она перестанет быть сырой на вкус, затем достаньте фасоль и выложите на тарелку.
3
Шаг 3
Добавьте измельчённый чеснок, уксус, кунжутное масло, соль и глутамат натрия, хорошо перемешайте и подавайте.
