حساء الشبوط والتوفو
حساء الشبوط والتوفو هو حساء مغذي أبيض حليبي مناسب لجميع أفراد العائلة. السمك الطري والتوفو الناعم يجعله لطيفًا بما يكفي للأطفال الرضع للاستمتاع به أيضًا.
المكونات
شبوط
سمكة واحدة كاملة
توفو
قطعة صغيرة
زنجبيل
قطعة صغيرة
ملح
القليل
زيت الطبخ
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بتحضير المكونات كما هو موضح في الصورة.
2
الخطوة 2
نظف الشبوط (تم تنظيف سمكتي في السوق)، استخدم ورق المطبخ لامتصاص الرطوبة من السطح، قطع التوفو إلى شرائح، اغسل الزنجبيل واهرسه، واتركه جانبًا.
3
الخطوة 3
ضع المقلاة على النار، وأضف كمية مناسبة من الزيت بمجرد أن تسخن المقلاة.
4
الخطوة 4
أدخل الشبوط وقلّبه حتى تفوح منه الرائحة العطرية.
5
الخطوة 5
اقلبه على الجانب الآخر ثم قلّبه حتى تفوح منه الرائحة العطرية.
6
الخطوة 6
أضف كمية كافية من الماء، وأضف الزنجبيل، واتركه يغلي على نار عالية.
7
الخطوة 7
بعد غليان الماء، استمر في الغلي على نار عالية لبضع دقائق حتى يتحول الحساء إلى اللون الأبيض الحليبي، أضف التوفو، انتقل إلى نار هادئة، غطِّه، واتركه ينضج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
8
الخطوة 8
تبّل بكمية مناسبة من الملح وهو جاهز للتقديم.
