Soupe de carpe et tofu
La soupe de carpe et tofu est un bouillon nutritif et laiteux, adapté à toute la famille. Le poisson tendre et le tofu mou la rendent suffisamment douce pour que les bébé puissent aussi en profiter.
Ingrédients
Carpe
1 poisson entier
Tofu
un petit morceau
Gingembre
un petit morceau
Sel
un peu
Huile de cuisson
selon votre goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients comme indiqué sur la photo.
2
Étape 2
Nettoyez la carpe (la mienne a été nettoyée au marché), utilisez du papier absorbant de cuisine pour absorber l'humidité à la surface, découpez le tofu en tranches, lavez le gingembre, écrasez-le et réservez.
3
Étape 3
Placez le wok sur le feu et ajoutez une quantité appropriée d'huile une fois le wok chaud.
4
Étape 4
Glissez la carpe dans le wok et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle sente bon.
5
Étape 5
Retournez-la, puis faites sauter l'autre côté jusqu'à ce qu'il sente bon.
6
Étape 6
Ajoutez une quantité suffisante d'eau, ajoutez le gingembre et portez à ébullition à feu vif.
7
Étape 7
Lorsque l'eau bout, continuez à faire bouillir à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à ce que la soupe devienne blanche laiteuse, ajoutez le tofu, réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter environ vingt minutes.
8
Étape 8
Assaisonnez avec une quantité appropriée de sel et c'est prêt à servir.
