Sopa de Carpa y Tofu
La Sopa de Carpa y Tofu es una sopa nutritiva y blanquecina apta para toda la familia. El pescado tierno y el tofu suave la hacen lo suficientemente suave para que los bebés también puedan disfrutarla.
Ingredientes
Carpa
1 pez entero
Tofu
un trozo pequeño
Jengibre
un trozo pequeño
Sal
un poco
Aceite de cocina
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepare los ingredientes como se muestra en la imagen.
2
Paso 2
Limpie la carpa (la mía se limpió en el mercado), use papel de cocina para absorber la humedad de la superficie, corte el tofu en rodajas, lave el jengibre, macháquelo y reserve.
3
Paso 3
Coloque el wok a fuego y agregue una cantidad apropiada de aceite una vez que el wok esté caliente.
4
Paso 4
Deslice la carpa y saltee hasta que esté fragante.
5
Paso 5
Voltee y saltee el otro lado hasta que esté fragante.
6
Paso 6
Agregue suficiente agua, añada el jengibre y lleve a ebullición a fuego alto.
7
Paso 7
Después de que el agua hierva, continúe hirviendo a fuego alto por unos minutos hasta que la sopa se vuelva blanca y lechosa, agregue el tofu, reduzca a fuego bajo, cubra y cocine a fuego lento por unos veinte minutos.
8
Paso 8
Sazone con una cantidad apropiada de sal y está lista para servir.
