شرائح لحم البقر المطهوة على الناشف

Name: شرائح لحم البقر المطهوة على الناشف
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: لحم البقر (مقطّع إلى شرائح رفيعة), حسب الرغبة; كرفس, حسب الرغبة; زنجبيل (مقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة), حسب الرغبة; دوبا جيانغ (معجون الفول العريض), حسب الرغبة; مسحوق الفلفل الحار, حسب الرغبة; غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG), حسب الرغبة; نبيذ الطبخ, حسب الرغبة; خل (يُضاف بكمية خفيفة), كمشة; سكر, حسب الرغبة; مسحوق فلفل سيتشوان (يُرش بعد التقديم), حسب الرغبة

شرائح اللحم البقري المقلي الجاف على طريقة فوجيان — طبق قلي سريع من اللحم البقري مع الكرفس وشرائح الزنجبيل الرفيعة ومعجون الفاصوليا العريضة، ينتج طبقًا معطرًا وحارًا.

18 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم البقر (مقطّع إلى شرائح رفيعة) حسب الرغبة

كرفس حسب الرغبة

زنجبيل (مقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة) حسب الرغبة

دوبا جيانغ (معجون الفول العريض) حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

خل (يُضاف بكمية خفيفة) كمشة

سكر حسب الرغبة

مسحوق فلفل سيتشوان (يُرش بعد التقديم) حسب الرغبة

الخطوات

التحضير

قطّع لحم البقر إلى شرائح رفيعة.

الطبخ

سخّن على نار عالية وقلّب بسرعة، مع إضافة الزنجبيل المقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة، ودوبا جيانغ، ومسحوق الفلفل الحار؛ قلّب بسرعة لفترة قصيرة حتى يتحوّل لون الزيت إلى الأحمر. أضف نبيذ الطبخ، وغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، والسكر، والكرفس، حرّك عدة مرات، اسكب قليلاً من الخل، قدّم الطبق، ورشّ فوقه مسحوق فلفل سيتشوان ليكتمل.