الغابة الاحتفالية
استخدم قوالب بسكويت على شكل شجرة عيد الميلاد لخبز البسكويت، ثم زيّنه بالكريمة المخفوقة، والحلوى الملونة، وخرز السكر للحصول على أجواء غابة احتفالية.
المكونات
بسكويت الفرد (ص. 87)
كريمة التزيين الملونة (ص. 87)
الكريمة الملكية (ص. 87)
طقم قواطع أشجار عيد الميلاد (3 قطع)
1
الأخضر الزاهي، الأخضر الورقي (مخلوطة للون)
أحمر عيد الميلاد، الأحمر القاني (مخلوطة للون)
البني، الأصفر الليموني، الأصفر الذهبي
رشات الزهور المتنوعة
حبيبات قوس قزح
سكر ملون أخضر فاتح
نشا الذرة
الخطوات
1
تحضير العجينة
حضّري وافردي العجينة. اقطعي الأشكال على شكل أشجار باستخدام القواطع من الطقم؛ اقطعي حاملاً بقياس 1½ × 1 بوصة لكل بسكويت. اخبزي ودعيه يبرد.
2
تزيين الخلفية بالسكر
بالنسبة للأشجار ذات الخلفيات السكرية، رشّي السكر الملون قبل الخبز؛ أضيفي خطوطاً متعرجة بكريمة التزيين بفوهة 4 أو رشات الحلوى بعد التبريد.
3
تزيين الحبيبات
بالنسبة لشجرة الحبيبات، غطّيها بنجوم باستخدام فوهة 13؛ رشّي الحبيبات عليها.
4
خلفية الألوان المتدرجة
بالنسبة للأشجار ذات خلفيات الألوان المتدرجة، حدّدي باستخدام فوهة 2 والكريمة بكامل قوتها؛ اسكبي بداخلها بالكريمة المخففة (يجب أيضاً عمل النجوم وجذوع الأشجار الآن بالألوان المتدرجة).
5
تزيين الخلفية المتدرجة
للإصدارات ذات الزخارف المتدرجة، قبل أن تجف كريمة الخلفية، استخدمي فوهة 2 لوضع نقاط أو خطوط أفقية أو خطوط متعرجة بالألوان المتدرجة بكامل قوتها. اتركي أشجار الألوان المتدرجة تجف طوال الليل قبل إضافة الزخارف بالكريمة الملكية أو كريمة الألوان المتدرجة.
6
الزخرفة التفصيلية
نعرض شبكة بفوهة 2، إكليلاً بفوهة 2، نجوماً بفوهة 13، نقاطاً بفوهة 1، حدوداً، انفجارات نجمية وحلزونات. يمكن تزيين النجوم وجذوع الأشجار باستخدام فوهة 2 أو 3 أو 13؛ خطوط متعرجة من الكريمة أو فوهة 2 للتحديد والملء (مَسّديها بأصبع مغمور في نشا الذرة).
7
تجميع الحامل
ثبتي الحامل على ظهر البسكويت بالكريمة الملكية.
