フェスティブフォレスト
クリスマスツリー型のクッキーモールドを使ってクッキーを焼いたら、アイシングやカラフルなスプリンクル、シュガーパールで飾り付けて、お祭り気分漂う森のテーマに仕上げましょう。
材料
ロールアウトクッキー（p. 87）
カラーフローアイシング（p. 87）
ロイヤルアイシング（p. 87）
3点セットクリスマスツリーカッター
1
ケリーグリーン、リーフグリーン（混ぜて色を作る）
クリスマスレッド、レッドレッド（混ぜて色を作る）
ブラウン、レモイエロー、ゴールデンイエロー
フラワフルメドレイスプリンクル
レインボーノンパレイユ
ライトグリーンカラーシュガー
コーンスターチ
作り方
1
生地を準備する
生地を用意して伸ばす。セットのカッターを使ってツリー形に抜き、各クッキーに1½×1インチのイーゼルを切る。焼いて冷ます。
2
砂糖の背景デコレーション
砂糖の背景のツリーには、焼く前に着色砂糖を振りかける。冷ました後に口金4番でアイシングのジグザグまたはコンフェッティスプリンクルを加える。
3
ノンパレイユデコレーション
ノンパレイユのツリーは、口金13番で星形に絞って覆い、ノンパレイユを振りかける。
4
カラーフロー背景
カラーフローの背景のツリーは、口金2番とストレングスそのままのアイシングで縁取り、薄めたアイシングで流し込む（星と幹もこの時点でカラーフローで仕上げる）。
5
背景の流し込みデコレーション
流し込みデコレーションのあるバージョンでは、背景のアイシングが固まる前に、口金2番でストレングスそのままのカラーフローを使って水玉、横線、ジグザグを絞る。ロイヤルアイシングまたはカラーフローアイシングでデコレーションを加える前に、カラーフローのツリーを一晩乾燥させる。
6
詳細デコレーション
口金2番のラティス、口金2番のガーランド、口金13番の星、口金1番のドット、縁取り、スターバースト、スパイラルなどを示す。星と幹は口金2番、3番、13番でデコレーションでき、アイシングのジグザグや口金2番で縁取って塗りつぶす（コーンスターチを付けた指で平らに整える）。
7
イーゼルを組み立てる
ロイヤルアイシングでイーゼルをクッキーの裏側に貼り付ける。
