سكونس الدبس
سكوتس إنجليزية تقليدية مصنوعة من دبس السكر واللبن الرائب.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات (منخول)
2 كوب
بيكنج باودر
2 1/2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا
1/4 ملعقة صغيرة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
قرفة
1/2 ملعقة صغيرة
زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة
زبدة
1/3 كوب
دبس
3 ملاعق كبيرة
لبن رائب
2/3 كوب
الخطوات
1
اخلط المكونات الجافة
اخلط الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، القرفة والزنجبيل في وعاء. ادخل الزبدة باستخدام قطاعة المعجنات أو افركها بأطراف أصابعك.
2
أضف المكونات الرطبة
اخلط الدبس واللبن الرائب.
3
شكّل العجينة
ضع العجينة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق، وافردها على شكل دائرة بسمك حوالي 1/2 بوصة. اقطعها إلى أسافين.
4
أضف الطبقة العلوية
رش القمم بالقرفة والسكر، إذا رغبت في ذلك.
5
اخبز
اخبز على صينية كوكيز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة حوالي 15 دقيقة. قدمها دافئة مع الزبدة.
