Сконы с патокой
Традиционные английские сконы, приготовленные с патокой и пахтой.
Ингредиенты
мука общего назначения (просеянная)
2 стакана
разрыхлитель
2 1/2 чайные ложки
пищевая сода
1/4 чайной ложки
соль
1/2 чайной ложки
корица
1/2 чайной ложки
имбирь
1/2 чайной ложки
сливочное масло
1/3 стакана
патока
3 столовые ложки
пахта
2/3 стакана
Инструкции
1
Смешать сухие ингредиенты
Смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и имбирь в миске. Добавить сливочное масло, порубив его кондитерским ножом или растерев кончиками пальцев.
2
Добавить жидкие ингредиенты
Добавить патоку и пахту.
3
Сформировать тесто
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой доску и сформировать круг толщиной около 1/2 дюйма. Разрезать на сегменты.
4
Добавить посыпку
По желанию посыпать сверху корицей и сахаром.
5
Выпекать
Выпекать на противне при 400°F около 15 минут. Подавать тёплыми со сливочным маслом.
