Melasse-Scones
Traditionelle englische Scones mit Treacle und Buttermilch.
Zutaten
Weizenmehl (gesiebt)
2 cups
Backpulver
2 1/2 teaspoons
Natron
1/4 teaspoon
Salz
1/2 teaspoon
Zimt
1/2 teaspoon
Ingwer
1/2 teaspoon
Butter
1/3 cup
Melasse
3 tablespoons
Buttermilch
2/3 cup
Anleitung
1
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Ingwer in einer Schüssel mischen. Die Butter mit einem Teigmischer einschneiden oder mit den Fingerspitzen einreiben.
2
Feuchte Zutaten hinzufügen
Melasse und Buttermilch unterrühren.
3
Teig formen
Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett geben und zu einem Kreis von etwa 1,5 cm Dicke formen. In Ecken schneiden.
4
Belag hinzufügen
Nach Belieben Zimt und Zucker darüber streuen.
5
Backen
Auf einem Backblech bei 200 °C etwa 15 Minuten backen. Warm mit Butter servieren.
