حساء المعكرونة بكرات السمك والمحار واللوز الأبيض
حساء معكرونة مريح ولذيذ يتميز بكرات السمك الممتلئة، والزلابية الطرية، والمحار الطازج، واللوز الأبيض المطهو ببطء في مرق غني بالنكهة.
القصة
يجمع هذا الطبق الشهي بين حلاوة المأكولات البحرية وملمس اللوز الأبيض الفريد. إنها وجبة سريعة ومرضية تجلب نكهات ساحل الصين إلى مائدتك.
المكونات
كرات السمك
8 قطع
زلابية اللحم (رو يان)
8 قطع
محار طازج
200 غرام
معكرونة اللوز الأبيض
200 غرام
ماء أو مرق
1 لتر
شرائح زنجبيل
3
بصل أخضر
2 سيقان
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير المكونات
انقع المحار في الماء البارد لمدة 30 دقيقة تقريبًا لمساعدته على طرد الرمال. اشطف كرات السمك وزلابية اللحم تحت الماء البارد. قطع البصل الأخضر إلى حلقات للتزيين.
2
طهي قاعدة الحساء
اغلِ قدرًا من الماء أو المرق. أضف شرائح الزنجبيل. ألقِ كرات السمك المجمدة وزلابية اللحم. اتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا للتأكد من نضجها وطفوها على السطح.
3
طهي المعكرونة والمحار
أضف معكرونة اللوز الأبيض إلى القدر المغلي. بمجرد أن تطرى المعكرونة قليلاً، أضف المحار المنظف. اطهِ لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يفتح المحار وتصبح المعكرونة طرية.
4
التقديم
تبّل الحساء بالملح حسب رغبتك. اسكب الحساء الساخن في أوعية، مع الحرص على توزيع كرات السمك والزلابية والمحار بالتساوي. زيّن بالبصل الأخضر الطازج وقدمه على الفور.
