حساء لحم الخنزير المعالج والفجل
شوربة لذيذة تُحضر بغلي لحم الخنزير المقدد مع الراديش الأبيض المقطع.
المكونات
الفجل الأبيض، مقشّر ومقطّع
500 غ
لحم الخنزير المعالج، ممرّر في ماء دافئ، مغسول ومقطّع
300 غ
البصل الأخضر، مغسول ومقطّع
2
الزنجبيل، مغسول وم shredded
1 حبة صغيرة
نبيذ الطهي
1 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود
1 غ
ملح ناعم
1 ملعقة صغيرة
إحساء الغلوتامات
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير المكونات
مرّر لحم الخنزير المعالج في ماء دافئ، ثم اغسله وقطّعه؛ واغسل الفجل الأبيض، وقشّره وقطّعه؛ واغسل الزنجبيل، ونظّفه؛ واغسل البصل الأخضر، وقطّعه.
2
طهي الحساء
أضف المرق إلى قدر، ثم أضف لحم الخنزير المعالج المقطّع ونبيذ الطهي، واغله حتى الغليان، ثم أزل الرغوة. أضف الفلفل الأسود والزنجبيل النظيف المقطّع والبصل الأخضر المقطّع. خفّض الحرارة واتركه ينضج على نار هادئة حتى اكتمال طهي لحم الخنزير المعالج بنحو 70%، ثم أضف الفجل الأبيض المقطّع وإحساء الغلوتامات والملح الناعم. واصل الطهي حتى ينضج اللحم تمامًا ويتشرب الفجل الأبيض النكهة.
