Суп из соленого сала и белого редиса

Name: Суп из соленого сала и белого редиса
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 г Белый редис, очищенный и нарезанный; 300 г Соленое сало, ошпаренное теплой водой, промытое и нарезанное; 2 Зеленый лук, промытый и мелко нарезанный; 1 небольшой Имбирь, промытый и натертый на мелкой терке; 1 ст. л. Кулинарное вино; 1 г Черный перец; 1 ч. л. Мелкая соль; 1 ч. л. Глутамат натрия

Пикантный суп, тушёный с копчёной свининой и нарезанной белой редькой.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Белый редис, очищенный и нарезанный 500 г

Соленое сало, ошпаренное теплой водой, промытое и нарезанное 300 г

Зеленый лук, промытый и мелко нарезанный 2

Имбирь, промытый и натертый на мелкой терке 1 небольшой

Кулинарное вино 1 ст. л.

Черный перец 1 г

Мелкая соль 1 ч. л.

Глутамат натрия 1 ч. л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Ошпарьте соленое сало в теплой воде, промойте и нарежьте; промойте белый редис, очистите и нарежьте; промойте имбирь и натрите на мелкой терке; промойте зеленый лук и мелко нарежьте.

Тушение супа

Влейте бульон в кастрюлю, добавьте нарезанное соленое сало и кулинарное вино, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте черный перец, натертый имбирь и мелко нарезанный зеленый лук. Убавьте огонь и тушите, пока соленое сало не будет готово примерно на 70 %, затем добавьте нарезанный белый редис, глутамат натрия и мелкую соль. Продолжайте готовить, пока соленое сало полностью не приготовится, а белый редис не впитает аромат.