تتيوكبوكي الكوري الحار
كعك أرز مطاطي مطبوخ في صلصة غوتشوجان لذيذة وحلوة وحارة مع الخضروات والبروتين الاختياري.
القصة
يحضر هذا الطبق نكهات السوق الليلي الكوري النابضة بالحياة مباشرة إلى مطبخك. المفتاح هو سلق الكعك أولاً لجعلها طرية، ثم تغطيتها بالكامل في الصلصة الحمراء الغنية. لا تتردد في تخصيص البروتين حسب رغبتك.
المكونات
كعك الأرز الأسطواني (تتيوكبوكي)
300 جرام
ماء
1 كوب
بصل أبيض
نصف حبة، مقطع شرائح
سيقان البصل الأخضر
2 سيقان، مفرومة
غوتشوجان (معجون الفلفل الكوري)
2 ملعقة كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
لحم مقدد أو روبيان (اختياري)
100 جرام
الخطوات
1
تليين كعك الأرز
ضع كعك الأرز في مقلاة غير لاصقة واسكب كمية كافية من الماء لتغطيتها. اترك الماء يغلي على نار متوسطة.
2
إضافة النكهات
أضف البصل الأبيض المفروم والبصل الأخضر. اترك الخليط يغلي برفق حتى يصبح كعك الأرز طرياً ومطاطياً.
3
تتبيل الطبق
أضف معجون الغوتشوجان مع التحريك، واضبط الكمية حسب تفضيلك للتوابل. إذا كنت تستخدم اللحم المقدد أو الروبيان، أضفه في هذه المرحلة.
4
الإنهاء والتقديم
اطهِ حتى تتكاثف الصلصة وتتحول إلى اللون الأحمر الغني. رش القليل من زيت السمسم للحصول على رائحة عطرة قبل التقديم ساخناً.
