Riz gluant sauté coréen épicé

Name: Riz gluant sauté coréen épicé
Total time: 25 min
Ingredients: 300g Gâteaux de riz cylindriques (tteokbokki); 1 tasse Eau; 1/2, tranché Oignon blanc; 2, hachées Tiges d'oignon vert; 2 c. à soupe Gochujang (pâte de piment coréenne); 1 c. à café Huile de sésame; 100g Bacon ou Crevettes (optionnel)

Gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce piquante, sucrée et salée au gochujang avec des légumes et une protéine en option.

25 min

Facile

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Histoire

Ce plat apporte les saveurs vibrantes d'un marché nocturne coréen directement dans votre cuisine. Le secret est de faire bouillir les gâteaux de riz d'abord pour les rendre tendres, puis de les enrober complètement dans la sauce rouge riche. N'hésitez pas à personnaliser la protéine selon vos goûts.

Ingrédients

Gâteaux de riz cylindriques (tteokbokki) 300g

Eau 1 tasse

Oignon blanc 1/2, tranché

Tiges d'oignon vert 2, hachées

Gochujang (pâte de piment coréenne) 2 c. à soupe

Huile de sésame 1 c. à café

Bacon ou Crevettes (optionnel) 100g

Instructions

Ramollir les gâteaux de riz

Placez les gâteaux de riz dans une poêle antiadhésive et versez juste assez d'eau pour les couvrir. Portez l'eau à ébullition à feu moyen.

Ajouter les aromates

Ajoutez les oignons blancs et les oignons verts hachés. Laissez le mélange mijoter jusqu'à ce que les gâteaux de riz deviennent mous et moelleux.

Assaisonner le plat

Incorporez la pâte de gochujang, en ajustant la quantité selon votre préférence pour le piquant. Si vous utilisez du bacon ou des crevettes, ajoutez-les à cette étape.

Finir et servir

Cuisez jusqu'à ce que la sauce épaississe et prenne une couleur rouge riche. Arrosez d'un peu d'huile de sésame pour une finition parfumée avant de servir chaud.