Scharfe koreanische gebratene Reiskuchen

Name: Scharfe koreanische gebratene Reiskuchen
Total time: 25 min
Ingredients: 300g Zylindrische Reiskuchen (Tteokbokki); 1 Tasse Wasser; 1/2, in Scheiben geschnitten Weiße Zwiebel; 2, gehackt Frühlingszwiebelstangen; 2 EL Gochujang (koreanische Chili-Paste); 1 TL Sesamöl; 100g Speck oder Garnelen (optional)

Kauige Reiskuchen, die in einer herzhaften, süßen und scharfen Gochujang-Sauce mit Gemüse und optionalem Eiweiß geschmort werden.

25 Min.

Einfach

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Scharfe koreanische gebratene Reiskuchen

Geschichte

Dieses Gericht bringt die lebendigen Aromen eines koreanischen Nachtmarkts direkt in Ihre Küche. Das Geheimnis ist, die Reiskuchen zuerst zu kochen, damit sie zart werden, und sie dann gründlich in der reichen roten Sauce zu wenden. Fühlen Sie sich frei, das Eiweiß nach Ihren Wünschen anzupassen.

Zutaten

Zylindrische Reiskuchen (Tteokbokki) 300g

Wasser 1 Tasse

Weiße Zwiebel 1/2, in Scheiben geschnitten

Frühlingszwiebelstangen 2, gehackt

Gochujang (koreanische Chili-Paste) 2 EL

Sesamöl 1 TL

Speck oder Garnelen (optional) 100g

Anleitung

Die Reiskuchen weich machen

Geben Sie die Reiskuchen in eine antihaftbeschichtete Pfanne und gießen Sie gerade so viel Wasser ein, dass sie bedeckt sind. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.

Aromaten hinzufügen

Geben Sie die gehackten weißen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzu. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Reiskuchen weich und kauig werden.

Das Gericht würzen

Rühren Sie die Gochujang-Paste unter und passen Sie die Menge Ihrem Schärfebedürfnis an. Falls verwendet, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt den in Scheiben geschnittenen Speck oder die Garnelen hinzu.

Fertigstellen und servieren

Kochen Sie, bis die Sauce eindickt und eine reiche rote Farbe annimmt. Träufeln Sie vor dem Heißservieren etwas Sesamöl über das Gericht für einen duftenden Abschluss.