Острая корейская жареная рисовая лепешка
Жевательные рисовые лепешки, томленные в пикантном, сладком и остром соусе кочуджан с овощами и дополнительным белком по выбору.
История
Это блюдо перенесет яркие вкусы корейского ночного рынка прямо на вашу кухню. Секрет в том, чтобы сначала отварить лепешки, чтобы они стали мягкими, а затем тщательно покрыть их богатым красным соусом. Вы можете изменить белок по своему вкусу.
Ингредиенты
Цилиндрические рисовые лепешки (ттокпокки)
300 г
Вода
1 стакан
Репчатый лук
1/2, нарезанный
Стебли зеленого лука
2, нарезанные
Кочуджан (корейская паста из перца чили)
2 ст. л.
Кунжутное масло
1 ч. л.
Бекон или креветки (по желанию)
100 г
Инструкции
1
Размягчите рисовые лепешки
Положите рисовые лепешки в сковороду с антипригарным покрытием и налейте столько воды, чтобы она их покрыла. Доведите воду до кипения на среднем огне.
2
Добавьте ароматические ингредиенты
Добавьте нарезанный репчатый и зеленый лук. Дайте смеси потушиться, пока рисовые лепешки не станут мягкими и жевательными.
3
Приправьте блюдо
Перемешайте пасту кочуджан, регулируя количество в соответствии с вашими предпочтениями по остроте. Если используете, добавьте нарезанный бекон или креветки на этом этапе.
4
Завершите приготовление и подавайте
Готовьте, пока соус не загустеет и не приобретет насыщенный красный цвет. Полейте немного кунжутным маслом для ароматного финала перед подачей в горячем виде.
