شوربة معدة السمك
كانت هذه الخياشيم السمكية هدية من صديق في ماليزيا، وهي ذات جودة ممتازة. كانت هذه أول مرة أرى فيها خياشيم السمك معالَجة بهذه الطريقة — جاهزة للتخزين بكميات كبيرة والاستمتاع بها على دفعات صغيرة مع مرور الوقت. عند طهيها في الحساء، تكون خياشيم السمك لذيذة بشكل رائع. عند دمجها مع البروكلي والأعشاب البحرية والبيض، يصبح الحساء أكثر تغذيةً بقوام أغنى. حساء مغذٍّ جداً.
المكونات
معدة السمك
150g
بروكلي
100g
بيض
100g
عشب بحري
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع معدة السمك المجففة في الماء البارد.
2
الخطوة 2
اغلِ معدة السمك المنقوعة، ثم أخرجها وصفِّها. إضافة كمية مناسبة من دقيق القمح إلى الماء يمكن أن يزيل الرائحة الزيتية السمكية.
3
الخطوة 3
خذ كمية مناسبة من معدة السمك وافرمها ناعماً.
4
الخطوة 4
اسلق البروكلي وقطّعه إلى قطع صغيرة.
5
الخطوة 5
افرم العشب البحري ناعماً.
6
الخطوة 6
أضف الماء إلى القدر واطبخ معدة السمك.
7
الخطوة 7
عندما يغلي، أضف البروكلي.
8
الخطوة 8
أضف العشب البحري.
9
الخطوة 9
عندما يغلي مرة أخرى، أضف الملح والفلفل.
10
الخطوة 10
اسكب خليط نشا الذرة، وحرّكه جيداً، واتركه حتى يغلي.
11
الخطوة 11
اسكب البيض المخفوق، وأطفئ النار عندما يغلي.
12
الخطوة 12
قدّمها واستمتع بها.
