魚鰾スープ

これらの魚鰾（ぎょびょう）はマレーシアの友人からの贈り物で、品質が素晴らしいものです。このように加工された魚鰾を見るのは初めてでした。まとめて保存しておき、少しずつ長期間楽しめるようになっています。スープに仕立てると、魚鰾はとても滋味深く、香り豊かです。ブロッコリー、わかめ、卵と組み合わせることで、栄養価がさらに高まり、食感も一層豊かになります。非常に体に良いスープです。