Sopa de buche de pez
Estas vejigas natatorias de pescado fueron un regalo de un amigo de Malasia y son de excelente calidad. Era la primera vez que veía la vejiga natatoria procesada de esta manera: lista para almacenarse en grandes cantidades y disfrutarse en pequeñas porciones con el tiempo. Cocida en una sopa, la vejiga natatoria es maravillosamente sabrosa. Combinada con brócoli, algas y huevo, la sopa se vuelve aún más nutritiva con una textura más rica. Una sopa muy reconfortante.
Ingredientes
Buche de pez
150g
Brócoli
100g
Huevo
100g
Algas marinas
cantidad adecuada
Instrucciones
1
Paso 1
Remoje el buche de pez seco en agua fría.
2
Paso 2
Hierva el buche de pez remojado, luego retírelo y escúrralo. Agregar una cantidad adecuada de harina de trigo al agua puede eliminar el olor aceitoso a pescado.
3
Paso 3
Tome una cantidad adecuada de buche de pez y píquelo finamente.
4
Paso 4
Blanquee el brócoli y descompóngalo en trozos pequeños.
5
Paso 5
Pique las algas finamente.
6
Paso 6
Agregue agua a la olla y cocine el buche de pez.
7
Paso 7
Una vez que hierva, agregue el brócoli.
8
Paso 8
Agregue las algas.
9
Paso 9
Una vez que hierva de nuevo, agregue sal y pimienta.
10
Paso 10
Vierta la mezcla de maicena, revuelva bien y lleve a ebullición.
11
Paso 11
Vierta el huevo batido y apague el fuego una vez que hierva.
12
Paso 12
Sirva y disfrute.
