Soupe de maillot de poisson
Ces vessies de poisson m'ont été offertes par un ami en Malaisie et sont d'excellente qualité. C'était la première fois que je voyais des vessies de poisson préparées de cette manière — prêtes à être stockées en grande quantité et dégustées en petites portions au fil du temps. Cuites en soupe, les vessies de poisson sont merveilleusement savoureuses. Combinées avec du brocoli, des algues et de l'œuf, la soupe devient encore plus nourrissante avec une texture plus riche. Une soupe très saine.
Ingrédients
Maillot de poisson
150g
Brocoli
100g
Œuf
100g
Algues
Quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Faites tremper le maillot de poisson séché dans l'eau froide.
2
Étape 2
Faites bouillir le maillot de poisson trempé, puis retirez-le et égouttez-le. Ajouter une quantité appropriée de farine de blé à l'eau permet d'éliminer l'odeur de poisson huileux.
3
Étape 3
Prenez une quantité appropriée de maillot de poisson et hachez-le finement.
4
Étape 4
Blanchissez le brocoli et coupez-le en petits morceaux.
5
Étape 5
Hachez les algues finement.
6
Étape 6
Ajoutez de l'eau dans la marmite et faites cuire le maillot de poisson.
7
Étape 7
Une fois que cela bout, ajoutez le brocoli.
8
Étape 8
Ajoutez les algues.
9
Étape 9
Une fois que cela bout à nouveau, ajoutez du sel et du poivre.
10
Étape 10
Versez le mélange de fécule de maïs, remuez bien et portez à ébullition.
11
Étape 11
Versez l'œuf battu et éteignez le feu une fois que cela bout.
12
Étape 12
Servez et dégustez.
