Nouilles au porc haché et tofu sauté
Une approche progressive de l'alimentation saisonnière est la plus efficace, avec un mélange équilibré de viande et de légumes. Le tofu braisé avec de la viande hachée allie les protéines animales et végétales pour un plat nutritif et sain — idéal pour profiter de cette période de l'année.
Ingrédients
porc
100g
nouilles
200g
tofu
250g
ciboule
au besoin
poivron vert
au besoin
gingembre
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Mélangez le porc haché avec du sel, du vin de cuisson et de la sauce soja claire jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis laissez mariner 10 minutes.
2
Étape 2
Lavez le tofu et les poivrons verts.
3
Étape 3
Coupez le tofu et les poivrons verts en petits dés.
4
Étape 4
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites frire brièvement le tofu, puis retirez-le et réservez.
5
Étape 5
Faites chauffer à nouveau de l'huile, faites revenir la ciboule et le gingembre jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum, puis ajoutez le porc haché et faites-le sauter.
6
Étape 6
Ajoutez le tofu et les poivrons verts et faites-les sauter.
7
Étape 7
Ajoutez du sel et du MSG, faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis retirez et réservez.
8
Étape 8
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoutez les nouilles pour les cuire.
9
Étape 9
Égouttez les nouilles cuites et disposez-les dans une assiette, ajoutez la garniture sauté préparée, mélangez bien et servez.
10
Étape 10
Ajoutez la garniture sauté préparée, mélangez bien et servez.
