نودلز مع توفو مقلي ولحم مفروم
يُعدّ التدرج في التغذية الموسمية هو الأنسب، مع توازن بين اللحوم والخضروات. يجمع التوفو المطهو مع اللحم المفروم بين البروتينات الحيوانية والنباتية ليكون طبقًا مغذيًا ومتكاملًا — مثالي للاستمتاع به في هذا الوقت من العام.
المكونات
لحم الخنزير
100غ
نودلز
200غ
توفو
250غ
بصل أخضر
حسب الحاجة
فلفل أخضر
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط اللحم المفروم مع الملح ونبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة حتى يمتزج جيداً، ثم انقعه لمدة 10 دقائق.
2
الخطوة 2
اغسل التوفو والفلفل الأخضر.
3
الخطوة 3
قطع التوفو والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
4
الخطوة 4
سخّن الميلعة في مقلاة، واقلي التوفو لفترة وجيزة، ثم أخرجيه وضعيه جانباً.
5
الخطوة 5
سخّن الميلعة مرة أخرى، واقلي البصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف اللحم المفروم وقلّب.
6
الخطوة 6
أضف التوفو والفلفل الأخضر وقلّب.
7
الخطوة 7
أضف الملح والجلوتامات أحادية الصوديوم، وقلّب حتى يمتزج بالتساوي، ثم أخرج وضعه جانباً.
8
الخطوة 8
أغلي الماء في قدر، ثم أضف النودلز لطبخها.
9
الخطوة 9
صفّي النودلز المطبوخة وضعها على طبق، وأضف الطبقة المقلية المحضرة، وامزج جيداً، وقدّم.
10
الخطوة 10
أضف الطبقة المقلية المحضرة، وامزج جيداً، وقدّم.
