سلطعون البحر المطهو بالزنجبيل والبصل الأخضر
طبق شهي من سرطان البحر المقلي السريع يُبرز الحلاوة الطبيعية للمأكولات البحرية الطازجة، ويُنهي بكمية وفيرة من الزنجبيل والبصل الأخضر لإضفاء لمسة جريئة وعطرية.
المكونات
سلطعون البحر الطازج (اغسله لإزالة الطين والرمل، ثم قطعه إلى قطع صغيرة)
500 غ
بصل أخضر
كمية مناسبة
زنجبيل
كمية مناسبة
صلصة الصويا الطازجة من ماجي
كمية مناسبة
ملح
كمية مناسبة
غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)
كمية مناسبة
بهارات (يُفترض أنها نبيذ طهي أو بهارات أخرى)
كمية مناسبة
معجون النشا
كمية مناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل سلطعون البحر الطازج لإزالة الطين والرمل، قطعه إلى قطع صغيرة، وانقعه في الزنجبيل والبصل الأخضر لامتصاص النكهات.
2
الخطوة 2
اغمره بمعجون النشا بالتساوي، ثم مرره بسرعة في الزيت الساخن.
3
الخطوة 3
اقلي الزنجبيل وشرائح البصل الأخضر مع التحريك حتى تظهر رائحتها، أضف المكونات الرئيسية وجميع البهارات، واقلي مع التحريك حتى ينضج تمامًا، ثم رتبه بشكل منظم على طبق.
4
الخطوة 4
ضع قشرة السلطعون المنظفة في المنتصف، ضع فوقها شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر، وارش كمية صغيرة من الزيت الساخن للإنهاء.
