生姜とネギの海蟹の煮付け
新鮮な魚介類の自然な甘みを活かし、生姜とネギをたっぷり加えて香り豊かで力強い仕上がりにした、うま味たっぷりの炒め蟹料理です。
材料
新鮮な海蟹（土と砂を洗い流し、小さめに切る）
500g
ネギ
適量
生姜
適量
マギー新鮮醤油
適量
塩
適量
化学調味料
適量
調味料（おそらく料理酒または調味料）
適量
水溶き片栗粉
適量
作り方
1
手順 1
新鮮な海蟹を洗い、土と砂を取り除き、小さめに切り、生姜とネギでマリネして味を吸収させる。
2
手順 2
水溶き片栗粉を均等にまぶし、軽く油通しする。
3
手順 3
生姜とネギの千切りを炒めて香りを引き出し、主食材と全ての調味料を加え、火が通るまで炒め、きれいに皿に盛り付ける。
4
手順 4
洗った蟹の殻を中央に置き、生姜とネギの千切りを上に乗せ、少量の熱した油をたらして仕上げる。
