بيت خبز الزنجبيل
بيت كعك الزنجبيل غني بالروائح العطرية، مستوحى من كتب القصص الخيالية، مثالي كقطعة مركزية زخرفية لشاي فترة بعد الظهر.
المكونات
زبدة (مكعبات)
115 g
سكر بني فاتح
115 g
بيضة
1
دبس السكر أو شراب الذرة
12 cl
طحين الكيك
300 g
مسحوق الزنجبيل (اختياري)
1 tsp
الخطوات
1
تحضير العجينة
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء. أضيفي البيضة والشراب (أو شراب الذرة). أضيفي الطحين ومسحوق الزنجبيل. حركي حتى تتكون عجينة سميكة.
2
تبريد العجينة
اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين حتى تصبح ناعمة تماماً. لفيها بغلاف بلاستيكي وبرديها لمدة 30 دقيقة.
3
التحضير للخبز
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (Th. 6). ادهني ثلاث صواني خبز بقليل من الدهون. ارسمي مستطيلاً بأبعاد 11 × 8 سم مع قمة على قطعة كرتون، ثم قصي الشكل لاستخدامه كقالب.
4
قص البسكويت
افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين (قد يكون من الأسهل القيام بذلك على دفعتين). استخدمي القالب لقص أشكال البيوت وضعيها على صواني الخبز. افردي البقايا وقصي المزيد من البيوت.
5
الخبز
اخبزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنتفخ البسكويتات ويصبح لونها بنياً ذهبياً. انقليها إلى رف سلكي لتبرد.
6
التزيين
استخدمي كريمة التزيين البيضاء والملونة لرسم البلاط وإطارات النوافذ وإطارات الأبواب. ألصقي الحلويات والزخارف الأخرى، مع كسر الحلويات إلى قطع إذا لزم الأمر.
