شوربة الجهنمية مع قلب ورئة الخنزير

Name: شوربة الجهنمية مع قلب ورئة الخنزير
Ingredients: 1 قطعة كاملة قلب ورئة الخنزير (اغسلهما بماء نظيف واعصري الدم منهما); 15 غ جذر الجهنمية (اقطع أطرافه، اغسله بالماء، لفه بقماش الشاش واتركه جانباً); 15 غ جذر خاتم سليمان (اقطع أطرافه، اغسله بالماء، لفه بقماش الشاش واتركه جانباً); 3 غ ملح; 1 غ مسحوق الأومامي; 25 غ بصل أخضر (اغسلها وأضفها إلى القدر)

يُسلَّق قلب الخنزير ورئته مع الشاشين (جذر الأدينوفورا) واليوزو (ريزوم البوليغوناتوم) حتى يصبح اللحم طريًا ولينًا. هذا الحساء المغذي يساعد على ترطيب الرئتين للتخفيف من السعال، ويدعم صحة المعدة لتعزيز إنتاج السوائل.

يختلف

سهل

0 مفضلة

المكونات

قلب ورئة الخنزير (اغسلهما بماء نظيف واعصري الدم منهما) 1 قطعة كاملة

جذر الجهنمية (اقطع أطرافه، اغسله بالماء، لفه بقماش الشاش واتركه جانباً) 15 غ

جذر خاتم سليمان (اقطع أطرافه، اغسله بالماء، لفه بقماش الشاش واتركه جانباً) 15 غ

ملح 3 غ

مسحوق الأومامي 1 غ

بصل أخضر (اغسلها وأضفها إلى القدر) 25 غ

الخطوات

تحضير المكونات

اقطع أطرافيهما واغسلهما، ثم لفهما بقماش الشاش واتركهما جانباً. اغسل قلب ورئة الخنزير جيداً بماء نظيف واعصري الدم منهما. اغسل البصل الأخضر.

السلق

اجمع قلب ورئة الخنزير المحضرين مع جذر الجهنمية وجذر خاتم سليمان في قدر فخاري. أضف البصل الأخضر المغسل وكمية مناسبة من الماء. دع المزيج يغلي على نار عالية، ثم خفض النار إلى هادئة واتركه يسلق لمدة ساعة ونصف.