Sopa de Glehnia y Corazón-Pulmón de Cerdo

Name: Sopa de Glehnia y Corazón-Pulmón de Cerdo
Ingredients: 1 entero Corazón y pulmón de cerdo (enjuagar con agua limpia y escurrir la sangre); 15 g Raíz de glehnia (recortar, enjuagar con agua, envolver en tela de queso y reservar); 15 g Raíz de sello de Salomón (recortar, enjuagar con agua, envolver en tela de queso y reservar); 3 g Sal; 1 g GMS; 25 g Cebolla de verdeo (lavar y añadir a la olla)

Cocine a fuego lento el corazón y pulmón de cerdo con shashen (raíz de adenophora) y yuzhu (rizoma de polygonatum) hasta que la carne de órganos esté suave y tierna. Esta sopa nutritiva ayuda a humedecer los pulmones para aliviar la tos y favorece la salud estomacal para estimular la producción de líquidos.

Varía

Fácil

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Sopa de Glehnia y Corazón-Pulmón de Cerdo

Ingredientes

Corazón y pulmón de cerdo (enjuagar con agua limpia y escurrir la sangre) 1 entero

Raíz de glehnia (recortar, enjuagar con agua, envolver en tela de queso y reservar) 15 g

Raíz de sello de Salomón (recortar, enjuagar con agua, envolver en tela de queso y reservar) 15 g

Sal 3 g

GMS 1 g

Cebolla de verdeo (lavar y añadir a la olla) 25 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Recorte y enjuague las raíces de glehnia y sello de Salomón, envuélvalas en tela de queso y resérvelas. Enjuague bien el corazón y pulmón de cerdo con agua limpia, escurriendo la sangre. Lave la cebolla de verdeo.

Guisar

Combine el corazón y pulmón de cerdo preparados con la raíz de glehnia y sello de Salomón en una olla de barro. Añada la cebolla de verdeo lavada y una cantidad adecuada de agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.