Glehnia-Schweineherz-Lungen-Suppe

Name: Glehnia-Schweineherz-Lungen-Suppe
Ingredients: 1 ganz Schweineherz und -lunge (mit sauberem Wasser abspülen und das Blut herausdrücken); 15 g Glehnia-Wurzel (putzen, mit Wasser abspülen, in Mulltuch wickeln und beiseitelegen); 15 g Salomonssiegelwurzel (putzen, mit Wasser abspülen, in Mulltuch wickeln und beiseitelegen); 3 g Salz; 1 g MSG; 25 g Frühlingszwiebel (waschen und in den Topf geben)

Schmoren Sie Schweineherz und -lunge mit Shashen (Adenophora-Wurzel) und Yuzhu (Polygonatum-Rhizom), bis das Organfleisch weich und zart ist. Diese nahrhafte Suppe befeuchtet die Lunge, um Husten zu lindern, und unterstützt die Magengesundheit, um die Flüssigkeitsproduktion zu fördern.

Variiert

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Schweineherz und -lunge (mit sauberem Wasser abspülen und das Blut herausdrücken) 1 ganz

Glehnia-Wurzel (putzen, mit Wasser abspülen, in Mulltuch wickeln und beiseitelegen) 15 g

Salomonssiegelwurzel (putzen, mit Wasser abspülen, in Mulltuch wickeln und beiseitelegen) 15 g

Salz 3 g

MSG 1 g

Frühlingszwiebel (waschen und in den Topf geben) 25 g

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Glehnia- und Salomonssiegelwurzeln putzen und abspülen, in Mulltuch wickeln und beiseitelegen. Schweineherz und -lunge gründlich mit sauberem Wasser abspülen und das Blut herausdrücken. Die Frühlingszwiebel waschen.

Schmoren

Das vorbereitete Schweineherz und die Lunge mit der Glehnia- und Salomonssiegelwurzel in einem Tontopf kombinieren. Die gewaschene Frühlingszwiebel und eine angemessene Menge Wasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen.