Salat aus Mu-Err-Pilzen und Lotuswurzel
Säuerlich, scharf und erfrischend.
Zutaten
Mu-Err-Pilz
passende Menge
Lotuswurzel
ein Stück
Salz
passende Menge
helle Sojasauce
passende Menge
alter Essig
passende Menge
Sesamöl
passende Menge
kleine Chilischote
eine
Anleitung
1
Schritt 1
Schälen Sie die Lotuswurzel und waschen Sie sie.
2
Schritt 2
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
3
Schritt 3
Blanchieren Sie sie etwa zehn Sekunden lang in kochendem Wasser.
4
Schritt 4
Lassen Sie sie in kaltem Wasser abkühlen.
5
Schritt 5
Fügen Sie eine passende Menge der blanchierten Mu-Err-Pilze hinzu.
6
Schritt 6
Geben Sie die Lotuswurzel und die Mu-Err-Pilze in eine Schüssel.
7
Schritt 7
Würzen Sie mit einer passenden Menge Salz, heller Sojasauce, altem Essig und Sesamöl. Wenn Sie es scharf mögen, hacken Sie eine kleine Chilischote und fügen Sie sie hinzu.
8
Schritt 8
Vermischen Sie alles gut und servieren Sie es.
9
Schritt 9
Fertiges Gericht.
