Gebratene Eier mit runzligen Paprika
Mild würzig mit leuchtender Farbe und einem herzhaften, ausgewogenen Geschmack.
Zutaten
Dreifarbige runzlige Paprika
nach Geschmack
Freilandeier
5
Maiskeimöl
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Helle Sojasauce
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Dreifarbige runzlige Paprika.
2
Schritt 2
Waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3
Schritt 3
5 Freilandeier in eine Schüssel aufschlagen.
4
Schritt 4
Gut verquirlen.
5
Schritt 5
Eine geeignete Menge Öl in einer Pfanne erhitzen.
6
Schritt 6
Die Eimischung hineingießen.
7
Schritt 7
Mit einem Pfannenwender verrühren und beiseite stellen.
8
Schritt 8
Etwas Öl in die Pfanne geben und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin andünsten, bis sie duften.
9
Schritt 9
Die runzligen Paprika hinzufügen und kurz anbraten, dann eine halbe Kelle heißes Wasser dazugeben.
10
Schritt 10
Mit Salz und heller Sojasauce nach Geschmack würzen und kurz durchbraten.
11
Schritt 11
Die gekochten Eier hinzufügen.
12
Schritt 12
Gleichmäßig und geschmackvoll vermengen, dann die Hitze ausschalten und anrichten.
13
Schritt 13
Fertiges Gericht.
14
Schritt 14
Fertiges Gericht.
