بيض مقلي مع الفلفل المجعد
حار قليلاً بلونه الزاهي ونكهته اللذيذة والمتوازنة بشكل جيد.
المكونات
فلفل مجعد ثلاثي الألوان
حسب الذوق
بيض بلدي
5
زيت الذرة
حسب الذوق
زنجبيل
حسب الذوق
ملح
حسب الذوق
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الذوق
بصل أخضر
حسب الذوق
ثوم
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
فلفل مجعد ثلاثي الألوان.
2
الخطوة 2
اغسل، أزل السيقان، وقطّع إلى قطع صغيرة.
3
الخطوة 3
اكسر 5 بيضات بلدي في وعاء.
4
الخطوة 4
اخفق جيدًا.
5
الخطوة 5
سخّن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة.
6
الخطوة 6
اسكب خليط البيض.
7
الخطوة 7
قلّب باستخدام ملعقة مسطحة واتركه جانبًا.
8
الخطوة 8
أضف قليلًا من الزيت إلى المقلاة وقلّب البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهم.
9
الخطوة 9
أضف الفلفل المجعد وقلّب لفترة قصيرة، ثم اسكب نصف مغرفة من الماء الساخن.
10
الخطوة 10
تبّل بالملح وصلصة الصويا الخفيفة حسب الذوق، وقلّب حتى ينضج تمامًا.
11
الخطوة 11
أضف البيض المطبوخ.
12
الخطوة 12
قلّب حتى يمتزج جيدًا ويصبح لذيذًا، ثم أطفئ النار وقدّمه.
13
الخطوة 13
الطبق النهائي.
14
الخطوة 14
الطبق النهائي.
