Œufs sautés aux poivrons ridés
Légèrement épicé avec une couleur vive et un goût savoureux et bien équilibré.
Ingrédients
Poivrons ridés tricolores
to taste
Œufs de poules élevées en plein air
5
Huile de maïs
to taste
Gingembre
to taste
Sel
to taste
Sauce soja légère
to taste
Ciboule
to taste
Ail
to taste
Instructions
1
Étape 1
Poivrons ridés tricolores.
2
Étape 2
Laver, retirer les tiges et couper en petits morceaux.
3
Étape 3
Casser 5 œufs de poules élevées en plein air dans un bol.
4
Étape 4
Bien battre.
5
Étape 5
Faire chauffer une quantité appropriée d'huile dans une poêle.
6
Étape 6
Verser le mélange d'œufs.
7
Étape 7
Brouiller avec une spatule et réserver.
8
Étape 8
Ajouter un peu d'huile dans la poêle et faire revenir la ciboule, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
9
Étape 9
Ajouter les poivrons ridés et faire sauter brièvement, puis verser une demi-louche d'eau chaude.
10
Étape 10
Assaisonner de sel et de sauce soja légère selon le goût, et faire sauter jusqu'à ce que ce soit juste cuit.
11
Étape 11
Ajouter les œufs cuits.
12
Étape 12
Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit uniformément mélangé et savoureux, puis éteindre le feu et dresser.
13
Étape 13
Plat terminé.
14
Étape 14
Plat terminé.
