بطاطس مبشورة حارة وحامضة
البطاطس المبشورة المقلية هي طبق شائع في المنزل يعرفه كثير من الأمهات. إن ألذ الطعام هو طعام الأم، الذي يُقدَّر لطعمه المألوف والحب الذي يمثله.
المكونات
بطاطس
1 قطعة
كرفس
حسب الرغبة
أعواد الفلفل الأحمر المجفف
حسب الرغبة
خل أبيض
2 ملعقة صغيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر البطاطس
2
الخطوة 2
قطّع إلى أعواد، اغسلها بالماء بشكل متكرر لإزالة النشا السطحي، ثم انقعها في ماء نظيف واتركها جانباً
3
الخطوة 3
قطّع الكرفس إلى أعواد، واغسل أعواد الفلفل المجفف
4
الخطوة 4
أضف الزيت إلى القدر وسخّنه، قلّب أعواد الفلفل على نار هادئة حتى تفوح رائحتها
5
الخطوة 5
أضف الزنجبيل والبصل الأخضر وقلّب حتى تفوح رائحتهما
6
الخطوة 6
أضف أعواد البطاطس، ارفع النار، وقلّب لمدة دقيقتين أو ثلاث
7
الخطوة 7
أضف الخل الأبيض وامزج جيداً
8
الخطوة 8
أضف أعواد الكرفس
9
الخطوة 9
قلّب عدة مرات، أضف الملح للتتبيل، وامزج جيداً
10
الخطوة 10
أضف القليل من الخل الأبيض قبل رفع القدر عن النار
11
الخطوة 11
قلّب بسرعة حتى يمتزج جيداً
12
الخطوة 12
المنتج النهائي، حار قليلاً، حامض، ومقرمش
