بطاطس مبشورة حارة وحامضة
طبق جانبي صيني كلاسيكي وسريع التحضير وشائع جداً، يتكون من البطاطس المبشورة المقرمشة والمقلبة في تتبيلة حارة ولاذعة.
القصة
تُعد البطاطس المبشورة بالحار والحامض من الأطباق الأساسية والمحبوبة في المطابخ المنزلية الصينية اليومية. يُمجد هذا الطبق الشهي مكون البطاطس البسيط، محولاً إياه إلى خيوط مقرمشة وحيوية تتسم بتوازن مثالي مع النكهة اللاذعة لخل الأرز الأسود والحرارة النارية للفلفل الأحمر المجفف. إنه دليل رائع على كيف يمكن لمكونات يومية بسيطة أن تتحد لخلق طبق مقلي منعش وشهي لا يُقاوم.
المكونات
بطاطس
1 قطعة
فلفل أخضر
0.5 قطعة
ثوم شرائح
0.2 غرام
فلفل حار شرائح رفيعة
0.3 غرام
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع الفلفل الأخضر إلى شرائح طويلة رفيعة، وشرّح الثوم، وقطّع الفلفل الحار إلى شرائح طويلة رفيعة.
2
الخطوة 2
قطّع البطاطس والفلفل الأخضر إلى شرائح طويلة رفيعة.
3
الخطوة 3
بمجرد الانتهاء من قلي الطبق بالتحريك، انقله إلى طبق التقديم.
