Sauer-scharfe Kartoffelstreifen
Eine klassische, schnelle und sehr beliebte chinesische Beilage aus knusprigen Kartoffelstreifen in einer würzigen und scharfen Vinaigrette.
Geschichte
Sauer-scharfe Kartoffelstreifen sind ein beliebtes Grundrezept der alltäglichen chinesischen Hausmannskost. DiesesGericht feiert die bescheidene Kartoffel und verwandelt sie in knusprige, leuchtende Fäden, die perfekt ausbalanciert sind mit dem scharfen, frischen Kick von schwarzem Essig und der feurigen Wärme von getrockneten roten Chilis. Es ist ein brillantes Zeugnis dafür, wie man mit ein paar einfachen Alltagszutaten ein unglaublich köstliches und erfrischendes Pfannengericht zaubern kann.
Zutaten
Kartoffel
1 Stück
grüne Paprika
0.5 Stück
in Scheiben geschnittener Knoblauch
0.2 g
in Streifen geschnittene Chili
0.3 g
Anleitung
1
Schritt 1
Die grüne Paprika in feine Streifen schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Chilischote in feine Streifen schneiden.
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Schritt 2
Die Kartoffel in feine Streifen schneiden und die grüne Paprika in feine Streifen schneiden.
3
Schritt 3
Sobald das Gericht fertig angebraten ist, auf einen Servierteller geben.
