Knoblauch-Congee
Ein traditioneller, wohltuender chinesischer Knoblauch-Congee.
Geschichte
Knoblauch-Congee ist ein beliebtes chinesisches Komfortessen, das für seine heilenden und wärmenden Eigenschaften geschätzt wird. Einfach, aber unglaublich aromatisch, wird dieser rustikale Reisbrei seit Generationen als nahrhaftes Mittel gegen Erkältungen und als wohltuende Speise für kalte Tage serviert.
Zutaten
Knoblauch (gewaschen, geschält, fein gehackt)
2 Köpfe
Reis (gewaschen)
100g
Salz
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Wasche den Knoblauch, schäle ihn und hacke ihn fein.
2
Schritt 2
Wasche den Reis. Gib Wasser in einen Topf, füge den Reis hinzu und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen.
3
Schritt 3
Wenn der Reis halb gar ist, füge den gehackten Knoblauch hinzu und verrühre alles gut. Schalte die Hitze auf niedrig und lass es gemeinsam zu Congee köcheln.
4
Schritt 4
Sobald es gar ist, füge etwas Salz hinzu und es ist servierbereit.
