كونجي الثوم
كونجي ثوم صيني تقليدي يهدئ الجسم.
القصة
يُعتبر الكونجي بالثوم من الأطعمة الصينية المريحة المحبوبة، ويتم تقديره لخصائصه العلاجية والدفئة. هذه الشوربة الريفية المصنوعة من الأرز بسيطة ولكنها عطرية للغاية، ويتم تناولها منذ أجيال كعلاج مغذٍ لدرء نزلات البرد وتوفير الراحة خلال الطقس البارد.
المكونات
ثوم (مغسول، مقشر، مفروم ناعماً)
2 رؤوس
أرز (مغسول)
100 غرام
ملح
قرصة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الثوم، قشره وافرمه ناعماً.
2
الخطوة 2
اغسل الأرز. أضف الماء إلى قدر، ضع الأرز فيه واتركه يغلي على نار عالية.
3
الخطوة 3
عندما ينضج الأرز نصف نضج، أضف الثوم المفروم واخلط جيداً. خفض درجة الحرارة إلى نار هادئة واترك المزيج يطهى معاً حتى يصبح شوربة الأرز السميكة.
4
الخطوة 4
بمجرد نضجه تماماً، أضف القليل من الملح ويصبح جاهزاً للتقديم.
