마늘 죽
전통적인 중국식 마늘 죽으로, 마음을 편안하게 해주는 부드러운 맛이 특징이에요.
이야기
마늘 죽은 오랫동안 사랑받아 온 중국의 대표적인 컴포트 푸드로, 몸을 회복시키고 따뜻하게 해주는 특성이 있어 추운 날씨에 특히 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 간단하지만 깊은 향을 가진 이 소박한 쌀 죽은 여러 세대에 걸쳐 감기를 예방하고 추위를 이기며 위로를 주는 영양가 있는 음식으로 제공되어 왔습니다.
재료
마늘 (씻어서 껍질을 벗겨 곱게 다진 것)
2쪽
쌀 (씻은 것)
100g
소금
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
마늘을 씻어 껍질을 벗기고 다져 준비해 주세요.
2
2단계
쌀을 씻어 주세요. 냄비에 물을 붓고 쌀을 넣은 뒤 센 불에서 끓여 주세요.
3
3단계
쌀이 절반 정도 익었을 때 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 주세요. 불을 약불로 줄여 함께 죽이 될 때까지 끓여 주세요.
4
4단계
완성되면 소금을 약간 넣어 간을 맞추면 바로 드실 수 있습니다.
