Congee de Ajo
Un congee de ajo chino tradicional y reconfortante.
Historia
El congee de ajo es un alimento reconfortante chino muy apreciado, reconocido por sus propiedades restaurativas y calientes. Sencillo pero profundamente aromático, este porridge de arroz rústico se ha servido durante generaciones como un remedio nutritivo para prevenir resfriados y aportar consuelo en climas fríos.
Ingredientes
ajo (lavado, pelado, picado finamente)
2 cabezas
arroz (lavado)
100 g
sal
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el ajo, pélalo y pícalo finamente.
2
Paso 2
Lava el arroz. Agrega agua a una olla, añade el arroz y hierve a fuego alto.
3
Paso 3
Cuando el arroz esté medio cocido, agrega el ajo picado finamente y mezcla bien. Baja el fuego a bajo y cocina ambos a fuego lento hasta obtener un congee.
4
Paso 4
Una vez cocido, agrega un poco de sal y estará listo para servir.
