Congé à l'ail
Un congé à l'ail chinois traditionnel et apaisant.
Histoire
Le congé à l'ail est un plat réconfortant chinois très apprécié, prisé pour ses propriétés revigorantes et réchauffantes. Simple mais extrêmement aromatique, ce porridge de riz rustique est servi depuis des générations comme remède nourrissant pour éloigner les rhumes et apporter du réconfort par temps froid.
Ingrédients
ail (lavé, pelé, finement haché)
2 têtes
riz (lavé)
100 g
sel
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Lavez l'ail, épluchez-le et hachez-le.
2
Étape 2
Lavez le riz. Ajoutez de l'eau dans une casserole, ajoutez le riz et portez à ébullition à feu vif.
3
Étape 3
Quand le riz est mi-cuit, ajoutez l'ail haché et mélangez bien. Baissez le feu au minimum et laissez mijoter jusqu'à obtenir une bouillie de riz.
4
Étape 4
Une fois cuit, ajoutez un peu de sel et c'est prêt à servir.
