Pain au bacon
Un pain préparé polyvalent qui peut être farci avec des steaks hachés ou du poulet, en utilisant une recette de pâte de base.
Histoire
Ce pain préparé polyvalent est parfait pour être fourré de garnitures salées comme des steaks hachés ou du poulet. Confectionné à partir d'une recette de pâte basique, il sert de support réconfortant et délicieux pour un repas satisfaisant.
Ingrédients
farine à haute teneur en gluten
350g
sucre en poudre fin
40g
sel
5g
levure sèche
5g
lait en poudre
10g
crème
30g
œuf
50g
eau
230ml
oignon émincé
au goût
vinaigrette
au goût
tranches de concombre
au goût
tranches de jambon
au goût
tranches de fromage
au goût
viande à hamburger ou poulet
au goût
laitue
au goût
Instructions
1
Préparation de la pâte
Veuillez vous référer à la « Méthode de base pour la pâte » aux pages 14 et 15. Divisez la pâte en portions de 50 g (si vous préparez des mini-burgers, vous pouvez également la diviser en portions de 30 g).
2
Façonnage
Aplatissez la pâte, puis roulez-la en boule bien ronde de l'extérieur vers le centre en chassant l'air.
3
Décoration
Trempez la surface de la pâte dans les graines de sésame.
4
Avant la pousse
Image de référence avant la pousse. Le diamètre de la pâte est d'environ 6 cm.
5
Après la pousse
Image de comparaison après la pousse. Le diamètre de la pâte est d'environ 7,5 cm.
6
Cuisson de la viande à la poêle
Faites cuire le steak haché ou le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
7
Assemblage
Une fois le pain refroidi, coupez-le horizontalement en deux au milieu et garnissez-le avec les autres ingrédients préparés.
